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紫薯在生活中很常见 ， 其颜色很鲜艳，而且味道甜甜的，很多女孩子都喜欢吃，那么怎样看出紫薯是否坏了呢？紫薯如何看出是否坏了紫薯含多种营养物质，是天然的营养食品 ， 而腐烂的紫薯则会导致身体不适，判别紫薯是否变质，有以下三种方法 。
1.捏 紫薯和土豆、红薯的质地相似 ， 比较坚硬，捏起来像石头一样的感觉，如果是坏了的紫薯，不仅会流出液体，而且捏起来很软 。
2.闻 紫薯主要含淀粉、果胶等成分，吃起来微甜，没有明显气味，若紫薯发霉了，会有刺激性霉味，腐烂的紫薯会有发臭的味道 。
3.看 紫薯表面光滑 ， 颜色呈紫色、深紫色的较佳，若紫薯外表发黑，并且上面有黑色、褐色的斑点，则是霉变、腐烂的紫薯，不建议食用 。
吃了坏紫薯会中毒吗过量食用会 。
紫薯腐烂后里面的营养成分受到破坏，口感较差，而且还会滋生较多的细菌、微生物，食用这种紫薯容易导致肠胃不适 ， 并且霉变的紫薯有毒性，过量食用会导致中毒 。建议将紫薯存放在干燥阴凉处 ， 如果条件允许的话，可以放到冰箱冷藏 。
吃了变质的紫薯怎么办看情况而定 。
若只是少量食用变质紫薯 ， 身体没有出现明显不适症状，应该立即停止食用，多喝温水和保持适当休息 ， 并密切关注身体变化即可 。如果身体出现严重不适，如呕吐、头晕、呼吸加快等 ， 宜立即就医检查，以免耽误病情治疗 。
紫薯切开有白点能吃吗【紫薯如何看出是否坏了 吃了变质的紫薯怎么办】 能吃 。
紫薯中含有丰富的淀粉 ， 在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，这些乳汁不具毒性，而且还有一定的营养价值，干了后会变成白点，因此紫薯中有白点可以食用 ， 并不是发霉变质了，只是里面淀粉的沉积 。
紫薯怎样吃比较好紫薯糯圆 原料
紫薯300克、糯圆200克、冰糖 。
做法
1、将紫薯削皮切成丁状备用，准备好小圆子和冰糖；
2、将紫薯加入沸水中煮软，大约十分钟；
3、最后加入冰糖和小圆子，待小圆子全部漂浮于水面即可 。
紫薯木瓜羹 材料
紫薯，木瓜，牛奶 。
做法
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用 。
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