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紫薯含多种营养物质 ， 有较高的食用价值，而小米在生活中很常见，常用来熬粥，那么紫薯能和小米一起煮吗？紫薯能和小米一起煮吗紫薯能和小米一起煮 。
紫薯含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还富含花青素、硒元素等，有较高的营养价值；而小米性凉、味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，还含有钙、钾、铁等矿物质 。
紫薯和小米都含有丰富的营养物质，两者含有的成分不冲突，可以一起吃 。
紫薯和小米吃多少合适1、紫薯用量100~150克为宜 。
2、小米用量50~80克为宜 。
紫薯和小米都含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质 ， 但不宜过量食用，因为紫薯中含有丰富的淀粉，吃多了容易消化不良，还可能导致排气，而小米中含大量的淀粉、蛋白质，过量食用会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适 。若是紫薯搭配小米一起吃，可以参考上述推荐用量 。
紫薯小米粥的做法紫薯小米粥
原料
紫薯、小米、白糖 。
做法
1、紫薯削皮清洗干净，切成较大的块 ， 用水冲洗一下待用；
2、砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；
3、将小米糊中加入适量清水，搅拌均匀；
4、待水开后 ， 一遍用勺子搅拌水，一边倒入小米糊；
5、大火烧开 ， 加入适量白糖，即可食用 。
紫薯粥为什么是蓝色含大量花青素
紫薯含多种营养物质，尤其富含花青素和硒元素 ， 花青素是一种水溶性天然色素，紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色 ， 花青素在碱性条件下呈蓝色，如果熬粥的水是碱性的，那紫薯粥就会是蓝色 ， 这是受花青素的影响 。
小米怎样吃最营养小米红糖粥 原料
小米45克、红糖适量 。
做法
1、小米清洗干净，用水冲洗一下待用；
2、砂锅中倒入适量清水 ， 加入小米，大火烧开；
3、大火烧开，加入适量红糖，即可食用 。
小米南瓜粥 原料
小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许 。
做法
1、米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状；
2、放入水内，煲约30分钟 ， 稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可 。
【紫薯能和小米一起煮吗 紫薯小米粥的做法】
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