文章插图
1、做法一 。主料：白萝卜1根 ， 香菜适量 。辅料： 盐适量 ， 糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量 。做法：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时 。萝卜出水了以后倒掉盐水 。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖 ， 加上半碗温水入微波炉微波1分半 ， （用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀 ， 再加上少许的盐和鸡精 。倒上油泼辣子 。腌制4个小时就可以吃了 。吃之前再撒上香菜 。
2、做法二 。主料：白萝卜，朝天红椒，胡萝卜 。配料：生姜5片、盐2小匙、调白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml 。做法：将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用；将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状 ， 放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟；锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉；朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味；20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份 。这样的目的是去除萝卜的生涩味；取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条；倒入放凉的糖醋水 ， 水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好 。
【腌萝卜条的做法大全 腌萝卜条的做法】3、做法三 。主料：1000克鲜萝卜 。辅料：油50克 ， 干辣椒5个，花椒15克，八角3个 ， 芝麻油10克，糖50克，盐100克 ， 醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许 。做法：将萝卜切条用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份 。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜条中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均 。味道咸甜、微辣 。当时就可食用 。腌制一天后味更美 。在冰箱中冷藏可食用一周 。
推荐阅读
- 家常自制萝卜干的做法 家常自制萝卜干如何做的
- 农村腌萝卜条的做法 农村腌萝卜条如何做的
- 家常炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子怎样做好吃
- 萝卜汆丸子如何做 萝卜汆丸子的简单做法
- 滑鸡腌制方法 腌制滑鸡方法
- 腌糖蒜酱油和醋放一起烧开吗 腌糖醋蒜用白醋好还是米醋好
- 融资融券的开户流程及条件
- 猪肉的腌制方法 猪肉的腌制方法推荐
- 白萝卜做法大全家常 白萝卜3种做法
- 萝卜泡菜的腌制方法 萝卜泡菜如何腌制好吃