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1、原料:草鱼一条 。配料:葱 , 姜,蒜,酱油,料酒,醋 , 食盐,味精,食用油 , 花椒,大料 。
2、将鱼洗净 , 去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;
3、葱切段,姜切片;将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;
【怎样炖草鱼好吃 炖草鱼的做法】5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可食用了 。
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