文章插图
1、香椿芽100g ， 生抽香醋各四汤匙，刀削面宽面400g，秦椒辣椒面20g ， 大料两个，香叶花椒少许，菜籽油一汤勺 。沸水将香椿焯熟，出锅厚用凉水浸泡，可保持香椿新绿颜色；切碎待用 。菜籽油，大料两颗，花椒一汤匙 ， 香叶两片 。冷油冷锅放香料，油热有香气便可滤掉调料，油泼香椿及辣椒粉 。将晾凉的香椿切碎，码在面上，撒少许秦椒粉（或二荆条辣椒粉）两汤匙生抽，一汤匙醋即可 。
2、香椿一小把，面粉300克，油二两左右，盐少许 。面团擀成两个面饼，摸上油，醒一会 。然后切成两厘米宽 ， 七八厘米左右长的长条 ， 用两手拇指捏扁，等水开锅，两头一扯 。香椿洗干净 ， 空下水，然后切碎，上面撒点盐 ， 直接把熟好的热油泼上去即可 。
【香椿油泼面的做法大全 香椿油泼面的做法】3、香椿一把，鸡蛋2个，手工面500g，油少许 ， 味精少许，盐少许 。香椿在沸水中烫一分钟左右 ， 洗好、切好的香椿备用 。鸡蛋2个在碗里打散备用 。把备用的香椿和鸡蛋倒在盆里 ， 加少许盐搅拌均匀 。热锅凉油，拌匀的香椿鸡蛋倒在锅里翻炒 ， 出锅的时候加少许味精翻拌均匀，出锅备用 。面条煮熟后 ， 过凉水捞出 。最后把炒好的香椿鸡蛋和面条拌一起 。
推荐阅读
- 西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面怎么做
- 制作打卤面的方法 做打卤面的流程
- 芝士火鸡面的做法 芝士火鸡面如何做呢
- 正宗卤面的制作方法 做卤面的方法
- 苞米面玉米面怎么做才能好吃 做玉米面的方法介绍
- 炒意大利面的做法 炒意大利面的做法步骤
- 合记烩面好吃吗 合记烩面的做法和配方
- 海鲜长寿面做法步骤 海鲜长寿面的做法
- 家常炒面的做法大全 三款美味好吃的炒面做法介绍
- 做龙须面的步骤 做龙须面的正宗步骤