文章插图
1、主料：牛奶1盒，面粉250g 。
2、配料：食用盐，白糖，食用油，鸡蛋 。
3、将150克牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65克打入其中 ， 再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克 。
4、加入面粉250克，用筷子将面搅拌均匀，向一个方向，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发2小时左右 。
5、面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展 。
6、将面切成8到10毫米的条状，如果面宽了，可以折一下，也可以中间切一刀 ， 根据实际情况自定 。
7、准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条，下锅时将面略微拉伸 ， 待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面 。
【牛奶油条商业做法和配方 牛奶油条的配方与做法】8、两面都呈金黄色即可出锅 。
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