【素炒金针菇的做法】
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食材：金针菇200克 胡萝卜半根 青椒1个 姜1块 蒜2瓣
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1、金针菇洗净，切去根部 ， 胡萝卜切丝，青椒切丝，姜1块切末，蒜2瓣切末；
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2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝 ， 炒至断生，加入金针菇，生抽5克继续翻炒 ， 断生后放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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