文章插图
1、低筋面粉100克、细砂糖30克、泡打粉6克、盐1克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、蔓越莓干适量 。
【蔓越梅纸杯蛋糕的做法 蔓越梅纸杯蛋糕怎么做】2、在碗中放入牛奶和植物油，稍微搅拌一下 。加入已经打散了的蛋液，搅拌均匀 。再加入细砂糖，搅拌均匀 。把面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中 ， 用刮刀切拌均匀，注意不要画圈搅拌 。再加入蔓越莓干，切拌至均匀即可，不用搅拌很多次，此时的面糊看上去是粗糙的 。烤箱180度10分钟，蛋糕糊装入纸杯模具，2/3满，烘烤是180度 ， 中层，25分钟 。
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