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薄荷既能够入药，也能够做菜，凉拌薄荷叶就是一道具有清热消暑功能的菜，非常适合在炎炎夏日食用，那么凉拌薄荷叶怎么做呢？食材主要食材：新鲜薄荷叶100克 。
【凉拌薄荷叶】 其他食材：生姜3片，大蒜3瓣，葱白3根，香油、醋、酱油、鸡精适量 。
做法步骤1.将薄荷叶择洗干净 ， 切段 。生姜洗净，切丝 。大蒜洗净，切小块 。葱白洗净，切小丁 。
2.将薄荷放入大碗中，加入生姜丝、大蒜块、葱白丁，调入香油、醋、酱油、鸡精，搅拌均匀即可 。
功效疏散风热、发汗解表 。
成果图
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