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黑米是禾本科植物中的一种特制米 ， 它与普通大米的区别在于，它的种皮是黑色的 ， 那么黑米是粗粮吗?黑米是粗粮吗黑米是粗粮 。
黑米是营养价值很高的粗粮 ， 它往往不像白米那样，是经过精细加工之后才出售，而是在脱壳之后，直接以糙米的形式食用 ， 所以吃起来口感显得粗糙，还保留了黑米表皮所含的多种营养元素，对人体十分有益 。
黑米是什么样子的米黑米的米粒表皮乌黑 ， 里边发白，质地细密，形状与普通大米相似 ， 只是稍微扁一些，这种米煮出来的粥或饭，颜色是深棕色，味道清香可口 。
黑米的主要营养成分有哪些黑米的蛋白质含量比一般白米高6.8%，脂肪高20%，其赖氨酸，苏氨酸等8种人体必需氨基酸含量平均比一般米高15.86，其中赖氨酸高3-3.5倍 ， 精氨酸高达1.15%，为一般白米的2.12倍 。黑米还含有维生素B1，B2，E和锌，铁，镁 ， 磷等微量元素，是一种理想的健康滋补米 。
黑米怎么吃最好1.黑米，黑芝麻和黑豆一起熬成粥 ， 常食能乌发，润肤美容，补脑益智，而且能够补血，特别适合须发早白 ， 头昏目眩及贫血人群食用 。
2.黑米与鸡肉做菜食用，不仅营养丰富 ， 而且还可以补虚益气，适合产妇，病后体虚者食用 。
3.黑米与牛奶熬成粥食用 ， 具有益气，养血，生津，健脾胃的作用，适宜于产后，病后以及老年人等一切气血亏虚，津液不足 ， 脾胃虚弱者食用 。
黑米适合什么人吃多食黑米有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功 ， 适合所有人食用，脾胃虚弱，体虚乏力，贫血，失血，心悸气短，滑精 ， 少年白发等人群尤为适宜 。
【黑米是粗粮吗 黑米适合什么人吃】
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