冲泡步骤：
赏茶：观察茶外形、色泽、香味、焙火程度 ， 作为冲泡时之参考；
【文山包种茶该如何冲泡？】闻香：不得在乾茶上呼气；
温壶：用开水清除壶等器皿之杂气味 ， 并提升壶温 ， 以利冲泡；
置茶：避免徒手抓茶 ， 入茶量约壶的1/2~2/3 ， 适当之量为冲泡三次后 ， 不举盖为佳；
注水：需举壶高度约10~15公分为宜 ， 不发出水声为美 ， 采圆绕式或对角定点式注入；
冲泡：注入水温约90℃ ， 温润泡茶汤宜速倒出 ， 如无杂气味 ， 温润泡可免 ， 浸泡时间第一泡约20~40秒 ， 往后每泡则顺延10~20秒 ， 次数依各人口味而定 。
开汤、分倒：应先行干壶 ， 倒茶汤时采低倒 ， 避免香气、温度流失 ， 可采取“韩信点兵”式来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅 ， 茶汤沉淀后再分倒入杯 ， 倒茶量以品茶杯之七分满 。
奉茶：由泡者奉茶时长幼奉之 。 自行取杯时应取个人方位之杯 ， 欲喝第二杯时应放回远处 。
品茶：闻香、观色 ， 徐细品味 。 使用双杯时 ， 先将茶汤倒入另一杯内 ， 手持空杯闻香 ， 再行品茶；
四方皆翻：整洁器皿后 ， 倒翻置于通风阴凉处阴干 ， 养壶者得用开水汤过壶身 ， 再取柔软之布擦拭干净 。 放置时为免生成闷气 ， 得将壶盖打开 。
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