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文山包种茶的生长环境

茶知识

【文山包种茶的生长环境】产区分布
产于台湾台北县文山区 ， 包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇 ， 具有两百余年之植茶历史 ， 为台湾制茶的发祥地 。
产区环境
文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区 ， 尤以坪林地区山明水秀 ， 气候终年温润凉爽 ， 雪雾弥漫 ， 土壤肥沃 。
产区地处群山环绕 ， 四季分明 ， 气候终年湿润凉爽 ， 土地肥沃 ， 适于茶树生长 。 现有茶园面积达1.895公顷 ， 种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳 ， 年产量约为一百三十余万公斤 ， 闻名海内外 ， 被喻为茶中珍品 ， 在世界茶叶市场中更是“只此一家 ， 别无分号” 。 与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶 ， 素有“北包种 ， 南乌龙”的说法 。
文山地区包括台北市文山、南港 ， 台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶区 。 约有2300多公顷 ， 茶园分布于海拔400公尺以上的山区 ， 环境特殊 ， 尤以坪林地区山明水秀 ， 气候终年温润凉爽 ， 雪雾弥漫 ， 土壤肥沃 ， 故所产之文山包种茶品质特佳 ， 更有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”印像 。
坪林多丘陵 ， 温暖潮湿 ， 云雾弥漫 ， 正适合茶树的生长 。 此地所生产的文山包种茶 ， 正是名闻全省的台湾三大茗茶之茶种 。 文山包种茶以青心乌龙烘焙而成 ， 属半酦酵茶 ， 茶叶成条状 。 每年依节气采茶六次 ， 其中以春、冬茶品质最好 ， 且有乡公所举办春、秋两季文山包种茶比赛 ， 保证品质与水准 。


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