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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，那么猪蹄吃多了会发胖吗？猪蹄吃多了会发胖吗猪蹄吃多了会发胖 。
每100克猪蹄的热量为260大卡，为同等量米饭热量的两倍之多，猪蹄中富含胶原蛋白，但其中的脂肪和胆固醇含量也不少 ， 所以猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多 。同时，猪蹄热量高，所以不要在晚上吃猪蹄，因为晚上人的活动量减少、消耗少 ， 多余的热量容易转化为脂肪，所以猪蹄上午吃或中午吃最好 。
常吃猪蹄有什么好处1、催乳下奶 猪脚具有催乳下奶的功效，用于产后气血不足、乳汁缺乏 ， 做法是猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂 ， 稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次 ， 连服3～5天即可见效，加服胎盘粉每次2克效果更好 。
2、美容养颜 猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白 ， 具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩，弹性蛋白可使皮肤保持弹性 ， 常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻 。
3、补气生血 猪蹄具有补气生血功效，配合健脾益气的中药或食物可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证 。做法是用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚，三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功 。
4、养神安眠 猪蹄富含胶原蛋白，胶原蛋白在体内可被消化分解为大量甘氨酸 ， 而甘氨酸在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，具有减轻中枢神经过度兴奋的作用 ， 能改善对焦虑状态及神经衰弱、失眠等症 。
猪蹄怎么吃好吃1、红烧猪蹄 材料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克 ， 香油、料酒各25克 ， 花椒5粒，冰糖50克，汤1300克 。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净 ， 剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中 。姜、葱拍破待用 。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒 ， 汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂 ， 收浓汁即成 。
2、卤猪蹄 材料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许 。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙 ， 海山酱1/4茶匙 。
做法：
1、猪蹄切块后，用水烫过取出 。
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。
【猪蹄吃多了会发胖吗 常吃猪蹄有什么好处】 3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀 。
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