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【冬瓜猪蹄汤的做法 冬瓜猪蹄汤怎么做】1、材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。
2、做法：猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片 ， 砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟 ， 待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
3、特点： 淡香可口，清热解暑 。厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ， 口感也会更好 。
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