文章插图
1、黄花鱼一条450克 ， 京葱白，姜，蒜末各1茶匙，调味料：酒料2大匙 ， 生抽3大匙 ， 蚝油1大匙，砂糖1茶匙 ， 水（高汤）半杯；
2、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出；
3、将黄鱼放入用小火煎；
4、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色；
5、煎好的黄鱼盛出备用；
【黄花鱼红烧的做法 黄花鱼红烧怎么做】6、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香；
7、将调味料混合均匀备用 。
8、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料；
9、中火煮开后 ， 转小火煮至汤汁浓稠即可 。
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