【虎皮青椒塞肉的做法 怎么做虎皮青椒塞肉】
文章插图
1、食材：青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量 。
2、把五花肉加入少许的葱和姜,剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐 。
3、搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道 。
4、把辣椒蒂往里捅，直接拔出辣椒瓤和籽，然后清洗干净，备用 。
5、用筷子把肉馅一个一个从辣椒尾塞进去 ， 放在盘子里，备用 。
6、锅中放油，中火煎，把每个辣椒都煎出虎皮，然后一个一个翻过来，继续煎，给辣椒翻身时一定要动作轻柔，以防肉馅散落出来 。
7、两面都煎出虎皮了 ， 就可以加盖，加入适量的水、醋、白糖、味极鲜、老抽，小火焖 。
8、约5分钟后，开盖，加入少量的蒜泥和水淀粉，收汁，可以装盘上桌食用了 。
推荐阅读
- 青椒榨菜炒肉丝的做法 青椒榨菜炒肉丝怎么做
- 青椒肉丝的做法步骤 青椒肉丝的好吃做法
- 辣椒炒瘦肉教程 青椒炒肉的做法
- 青椒炸鸡蛋的做法 青椒炸鸡蛋怎么做
- 虎皮鸡爪油炸方法 虎皮鸡爪油炸方法与步骤
- 做虎皮凤爪技巧 如何做虎皮凤爪
- 青椒炒香干怎么炒好吃 青椒炒香干怎么炒好吃视频
- 如何做鲜活小虾好吃 青椒爆炒小虾米的做法
- 素炒青椒窍门 炒青椒的步骤
- 青椒豆腐皮怎么炒好吃 青椒豆腐皮怎么炒好吃