文章插图
1、牛尾500g，胡萝卜一根 ， 番茄2个 ， 香菜一撮，姜3片，葱白 一段，蒜2瓣 ， 八角2个，桂皮一小块，香叶2片，老抽50ml，糖15g ， 油50g ， 盐4g ， 味精少量，水800ml ， 黑胡椒适量，大枣2粒 。
2、牛尾解冻洗净 。胡萝卜和番茄切滚刀块 。锅里放油 。烧热加糖融化 。翻炒至冒泡 。
3、下牛尾炒3分钟上色 。上色好的牛尾和除了香菜之外的配料及调理放到高压锅 。
【关于红烧牛尾的做法 怎样做红烧牛尾】4、加水 。高压锅选择蹄筋档 。出锅放香菜就ok啦！
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