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1、生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好 。而且生菜熟吃更安全 。
【生菜生吃好还是熟吃好 生菜吃了有什么好处】2、生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高 ， 但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用 ， 与生吃时相比 ， 营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃 。
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