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蛋白质是维持身体健康所需的必要物质 ， 缺乏蛋白质会造成免疫力低下，儿童生长发育受到阻碍，因此一定要保证每天摄入充足的蛋白质 。蛋白质可以有动物蛋白和植物蛋白之分 ， 蛋白质含量丰富的食物也有许多 。肉类食物常见的猪肉 ， 牛肉，羊肉以及鸡鸭鹅等动物肉类含有人体所需的大量氨基酸，这种氨基酸的种类与动物蛋白类的氨基酸最为温和，因此动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质要高出很多 。
奶类食品牛奶，羊奶等奶类和其它奶制品中都含有大量蛋白质，其中牛奶中的蛋白质含量最为丰富 ， 多喝牛奶不仅帮助人体补充了足够的蛋白质，同时牛奶中还有丰富的钙质，能够帮助我们预防缺钙现象 。在所有的动物蛋白中，牛奶，蛋类的蛋白质最易消化，氨基酸种类也最为齐全，能够有效预防痛风发作，其营养价值是所有蛋白质中最好的 。
蛋类食品鸡蛋可以说是蛋白质含量高食物的代表食品 ， 鸡蛋蛋黄中的蛋白质含量很高，加上鸡蛋中还含有人体所需的维生素和氨基酸，这些营养物质非常有利于孩子的生长发育，但是需要注意的是，蛋黄中的胆固醇较高，一天吃鸡蛋的数量最好不要超过两个 。
豆类食品豆类食物中的植物蛋白含量极高，其中黄豆的营养价值是最高的 ， 在植物蛋白中，大豆蛋白最容易为人体消化吸收，因此喜欢吃素食的，大豆蛋白是最好的蛋白质来源 。同时吃豆制品还能降低胆固醇，同时起到抗癌作用 。大豆蛋白中含有丰富的异黄酮 ， 能抑制荷尔蒙失调引发的肿瘤细胞生长 。
粗粮食品以燕麦为例，燕麦是谷类食品中含蛋白质最高的食物，并且燕麦中的赖氨酸含量比小麦粉要高 ， 多吃燕麦有利于食物中其他氨基酸的吸收，并且尤其适合糖尿病人食用 ， 因为燕麦含糖量低，含蛋白质高，糖尿病人吃燕麦对身体不会造成影响 。
坚果类食物【蛋白质含量高的食物】 杏仁是含蛋白质丰富的坚果代表，每天早上吃一勺子杏仁，除了能提高早餐质量 ， 还起到预防发胖的效果，此外，杏仁中还含有多种矿物质和维生素E，多吃坚果对心脏健康有利 。
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