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1、精粉500克，肥瘦猪肉250克，韭菜400克 ， 酱油50克，香油50克，食油50克，胡椒粉、味精、花椒面、姜末、精盐各少许 。
【生煎锅贴的做法 生煎锅贴做法介绍】2、做法：将肉剁碎放入盆内，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起，再加入香油拌匀 ， 最后将韭菜切碎，拌入肉内成馅 。
3、把白面倒入盆内加水和成面团（四季均用温水），上案揉匀揉光，揪成60个小剂子，撒上扑面，然后用擀杖逐个擀成小圆面皮，包入馅捏成半圆形 ， 捏5个花褶（注意不要捏死 ， 要留适量孔透气） 。
4、铛子上火烧热，淋入少许食油，将包好的锅贴整齐地排在铛子内 ， 倒入稀面糊约525克（即500克清水，加约25克面粉搅均匀）盖上盖，约煎焖7--8分钟 ， 待鏊里面糊水分时，用小铲翻铲入盘内即可 。
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