文章插图
1、上海青两棵，莲藕 350克 ， 猪肉 60克，黄瓜一小段，盐适量 ， 香菜两根 。
2、各种材料洗净备用 。
3、莲藕切片，猪肉切片，上海青留头，黄瓜切几片薄片，再切两块做垫底用 。
4、莲藕片先泡下水，泡掉一点粉 。
5、砂锅水烧开，把上海青和黄瓜段放进去煮一下，煮到上海青变色，微微有些发软，就捞起来过冷水 ， 然后再修剪下装盘备用 。
6、同一锅水，把莲藕片和猪肉放进去煮 ， 煮熟后再把黄瓜片放进去，放点盐，稍微煮一下，放香菜进去搅拌下就可以出锅了 。
7、出锅装盘 。
【水煮莲藕窍门 水煮莲藕的简单方法】8、汤水不用太多，快淹到莲藕就好 。
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