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1、用料：干银耳50g、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒4个、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、凉拌醋1勺、盐适量 。
【银耳泡多久能吃 银耳拌黄瓜怎么拌好吃】2、银耳温水泡发洗净撕成小片备用 。
3、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用 。
4、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用 。
5、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟 。
6、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中 。
7、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了 。
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