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猪肚炖什么养胃

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猪肚炖什么养胃

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中医《本草经梳》认为猪肚是补脾要品，补益脾胃，身体自然就会告别体虚疲劳 。猪肚炖什么养胃呢？请看下文详细介绍 。椒附炖猪肚原料：猪肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克 ， 葱适量 。
做法：将附子、川椒研末 ， 备用；猪肚洗净，装入药末、粳米及适量的葱，扎口入锅中，加水适量，微火煮至烂熟即成 。
功效：温经散寒止痛 。附子、川椒补火助阳 ， 散寒止痛；猪肚、粳米补虚损，健脾胃 ， 以防湿从中生，是秋季餐桌上不可少的食疗方 。
猪肚汤原料：猪肚1个，姜3片，洋葱半个，雪里蕻50克，盐少许 。
做法：将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可 。每日1次 ， 连汤合猪肚1/3份，连吃半月 。
功效：增强抵抗力 ， 是体质虚弱人的滋补品 。
猪肚莲子汤原料：猪肚一个、莲子一小把 。葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 。黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙 。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法 ， 和小苏打洗法 。要是家里都有，那都放好了 。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净 。再重复两次即可 。2、猪肚切条 ， 冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒 。再次煮开 。捞出洗净 。莲子不要泡 。姜切片 。3、猪肚条，莲子，葱姜 ， 足量水一起加入汤锅 。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色 。4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时 。5、出锅前加入香油和香葱即可 。
功效：健脾益胃、补虚益气、易于消化 。
红枣炖猪肚材料：猪肚一个、红枣若干、姜、葱、胡椒粉做法：1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下 。2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条 。3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段 。4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖（这个时候可以把葱白拣出来倒掉） 。5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花 。
功效：红枣炖猪肚健脾养胃，还能滋阴补肾，很补的汤水 ， 加点儿白糊椒粉，在寒冬喝上一碗 ， 还能起到很好的驱寒作用 。
黄芪猪肚汤原料：猪肚1只，黄蔑200克 ， 陈皮30克，常用调味品适量 。
做法：1．猪肚去脂膜，洗净；黄芭、陈皮用纱布包好放入猪肚中，用麻线扎紧 。2．将猪肚放入锅内 ， 加适量水，用小火此至猪肚熬，加入调味品即可 。
功效：黄茂具有补胖益气之功效，与猪肚搭配，可增加营养、补虚弱，还可使肌肉丰满，适宜脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用 。
【猪肚炖什么养胃】

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