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1、食材：莲藕1根，猪肉250g，辣椒段适量，生姜适量，花椒适量，白醋适量，白糖适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量 ， 酱油适量 。
2、我们将莲藕用清水洗净并且去皮 ， 然后用刀切成一个个小藕片 。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用 。
3、接下来 ， 我们在锅里倒入食用油，将油烧开后，放入一点花椒 ， 倒入肉片 ， 进行爆炒，加入一点酱油，盐等，炒好后 ， 盛放入盘子中 。
【藕怎么炒好吃又简单 藕的做法】4、其次，继续往油锅里面倒入一些食用油，等油烧开后，放入生姜片，倒入莲藕片 ， 加入一点白糖，搅拌均匀后，倒入适量的白醋，翻炒片刻 。
5、再次，往炒莲藕片的锅里加入辣椒段 ， 倒入刚才已经炒好的肉片，小火翻炒 。
6、加入往莲藕炒肉的锅里加入适量的盐，五香粉，味精等，这样就可以出锅了 。
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