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1、食材:油炸带鱼;辅料:酱油、生抽、蚝油,米醋、冰糖、干辣椒,葱姜,花椒、八角、桂皮、香叶
2、步骤:把几粒冰糖(喜欢吃甜味的可以多加一些),葱姜和干辣椒 , 花椒八角桂皮和香叶放入高压锅内,加入酱油、生抽、蚝油和米醋,比例为 1:1:0.5:2,搅拌均匀,使我们放入的调料完全相融 , 然后加入炸好的带鱼段,放入清水 , 水没过带鱼就可以 。
3、大火烧开,高压锅阀门出气后开始算时间 , 中小火焖制25分钟,(还要当心别烧糊了,水和火量要控制好)关火焖至自然冷却 。
4、开盖后如果发现还有汤汁 , 可以用大火收一下汤汁,做酥鱼让鱼充分吸收汤汁才好吃 。
【炸好的带鱼怎么炖好吃 炸好的带鱼的炖法】5、这样炖的带鱼酸甜咸,味道特别棒
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