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苦杏仁既是一种常见的食物 ， 也可以作为一味中药材 ， 那么苦杏仁能生吃吗？苦杏仁怎么去苦味？下面就一起来看看吧！去皮的苦杏仁能生吃吗苦杏仁最好不要生吃，苦杏仁含有一定的毒性，生吃容易中毒 。
苦杏仁食用前必须先将苦杏仁浸泡于水中 ， 剥去黄色外皮，然后再用清水浸泡数日 ， 每天勤换水，直到苦味全无为止 。这样氰甙的含量可减少95%以上，吃的时候也要彻底煮熟或炒熟，才不会发生中毒 。
苦杏仁怎么才能去苦味将苦杏仁泡在水里，一天换两次水，泡2-3天就完全没有毒性了哦，而且还能将苦味去掉 。
浸泡过后还可以直接食用 ， 不过如果大家是按照上面的说法来食用苦杏仁就不用担心中毒了 ， 因为在制作过程中，苦杏仁有浸泡的过程哦，食用完全没副作用的哦 。
苦杏仁中毒怎么解杏根汁 大自然造物之神奇，杏仁有毒不可乱吃，但是杏树的根却是解杏毒的良药，在吃苦杏仁出现中毒症状后，先进行催吐，在用60~100g的杏树根，加水煎药，每次服用一小碗，每隔4小时喝一次，能起到解毒作用 。
生萝卜汁 生萝卜汁中含有很多的水分和维生素，具有一定的稀释和解毒作用，在大量的吃杏仁出现中毒时取新鲜的生白萝卜，洗净，捣碎取汁 ， 直接饮用即可，每隔1小时作用喝一次 ， 可解毒 。
绿豆汤【去皮的苦杏仁能生吃吗 苦杏仁怎么才能去苦味】 绿豆汤具有解毒作用，主要是绿豆中含有大量的蛋白质和淀粉物质，对毒素有吸附作用，尤其是苦杏仁这种蛋白类毒素，出现中毒症状时用绿豆加水熬制成汁，吃豆喝汁，也可直接冲绿豆粉 ， 能解毒 。
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