文章插图
1、面粉500克，紫薯自发粉300克 ， 酵母5克，大枣适量 。
2、面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵，紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵 。
3、大枣洗净去核切条 。
4、面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉成面团里的气泡，将面团揉成长条 ， 切成等量的段揉成面团 。
5、用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣，然后在面团的四周均匀的放入一条大枣 。
6、蒸锅中加入凉水，放入馒头胚大中火烧开 ， 蒸20分钟，焖5分钟就可以出锅 。
7、紫薯粉发酵好，揉成长条，压成饼，擀成皮 。
8、一张面皮卷起做花心，放入右侧，然后将其他面皮一起卷起，从中间切开，就是两个玫瑰花馒头胚 。
9、蒸锅中加入凉水，放入玫瑰花馒头胚大中火烧开，开锅后蒸15分钟 ， 焖5分钟就可以出锅 。
10、两种面团取等量各自擀成片 。
11、紫薯面片放在上面，从一边卷起 。
12、切成40mm宽的面胚 ， 去一块面胚，用筷子在中间压一下 。
【蒸花式馒头简单的做法 花式馒头做法】13、蒸锅中加入凉水，放入双色馒头胚大中火烧开，开锅后蒸17分钟，焖5分钟就可以出锅 。
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