文章插图
豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效 。常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力 ， 那么冬天吃豆腐有什么好处？补钙豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高 ， 据测定 ， 每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用 。
促进脑部发育豆腐中的卵磷脂含量也很可观 。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平 。
改善更年期综合症豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用 。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率 。
预防心血管疾病豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平 ， 有助于预防心脑血管疾病 。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物 。
补充氨基酸【冬天吃豆腐有什么好处 豆腐吃了有什么作用】 豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白 ， 更利于人体消化吸收 。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品 。
推荐阅读
- 煎豆腐怎么才能不烂 煎豆腐如何不会烂
- 银鳕鱼和豆腐可以一起吃吗 银鳕鱼炖豆腐怎么做
- 豆腐吃了上火吗 能不能经常吃豆腐吗
- 豆腐和什么不能一起吃 豆腐和什么食物相克
- 包浆豆腐与普通豆腐有什么不同 包浆豆腐好吃吗
- 豆腐主要含有什么营养成分 吃了豆腐有什么作用
- 豆腐怎么泡才会包浆 包浆豆腐怎么做
- 常吃豆腐的危害 吃豆腐的好处
- 豆腐热量是多少 减肥期间可以吃豆腐吗
- 晚饭天天吃豆腐能减肥吗 天天吃豆腐对身体好吗