冬天吃豆腐有什么好处 豆腐吃了有什么作用


冬天吃豆腐有什么好处 豆腐吃了有什么作用

文章插图
豆腐作为食药兼备的食品,具有很多功效 。常吃豆腐可以保护肝脏,增强记忆力 , 那么冬天吃豆腐有什么好处?补钙豆腐在加工过程中由于加入了卤水,从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高 , 据测定 , 每100g豆腐中约含有164毫克钙,是补钙佳品,尤适合缺钙人群食用 。
促进脑部发育豆腐中的卵磷脂含量也很可观 。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平 。
改善更年期综合症豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮,它与女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有双向调节作用,能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态,从而起到改善更年期综合症的作用 。此外,豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率 。
预防心血管疾病豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平 , 有助于预防心脑血管疾病 。另外,豆腐热量很低,并且不含胆固醇,是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物 。
补充氨基酸【冬天吃豆腐有什么好处 豆腐吃了有什么作用】 豆腐含有人体的必需的8种氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白 , 更利于人体消化吸收 。此外,豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素,是营养不良人群补充营养素的佳品 。

    推荐阅读