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1、取3个生咸鸭蛋放在盘中，用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时 ， 不要用力，以免把鸭蛋洗破了 。
【怎么做煮咸蛋 怎样煮咸鸭蛋？】2、洗锅 ， 点火，在锅中加入300ml左右的凉水 。
3、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中 ， 把火调到大火档，盖上锅盖 。
4、等锅中的水烧滚后 ， 把火调到中小火档，再煮5分钟左右 。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中 。
5、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度 。
6、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中 ， 剥去外壳后，就可以食用了 。
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