文章插图
1、主料：河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺 。
2、蚌肉处理干净以后焯水 。
3、焯水的蚌肉切碎 。
4、鸡蛋打入碗中 。
【蚌肉蒸蛋窍门 蚌肉蒸蛋窍门及做法】5、鸡蛋打散后加入盐和料酒 。
6、加入两倍的水 。
7、将蛋液过滤 。
8、蒸锅上汽后，放入锅内蒸十分钟 。
9、然后放入蚌肉 ， 再继续蒸五分钟，然后取出撒葱花，淋一点蒸鱼豉油即可 。
推荐阅读
- 牛肉烧豆筋窍门 牛肉烧豆筋窍门及做法
- 自制炒面茶窍门 自制炒面茶窍门及步骤
- 四川凉拌草鱼的做法窍门 四川凉拌草鱼的做法步骤
- 韭菜玉米馅的做法窍门 韭菜玉米馅的做法窍门推荐
- 瘦肉蒸蛋如何做 制作瘦肉蒸蛋的方法
- 木耳葱头怎么凉拌好吃 木耳葱头怎么凉拌好吃窍门
- 干豆皮怎么凉拌好吃视频窍门 干豆皮怎么凉拌好吃
- 凉拌折耳根怎么做 凉拌折耳根怎么做好吃窍门
- 打卤面卤子做法窍门 打卤面卤子做法窍门有什么
- 豉油虾的做法窍门 豉油虾的做法介绍