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蜂蜜是一种家庭中必备的调味糖，其可以用在很多的地方，而且营养价值比较高，但是有时候我们在储存蜂蜜的时候会发现它有了泡沫，那么蜂蜜有泡沫是怎么回事呢？蜂蜜有泡沫是怎么回事若是蜂蜜中没有经过添加防腐剂或者是脱水的，纯天然的蜂蜜在气温升高或者在运输途中被摇晃等都会产生气泡，这些气泡慢慢的会聚集在蜂蜜的表面 ， 就会形成一层白色的泡沫，所以蜂蜜有泡沫可以说是正常现象，而且还可以当做判断蜂蜜的品质的依据之一 。但是若是表面的的泡沫是大量且密集的，并且伴随异常的酸味和苦味，这一般是由于蜂蜜变质发酵造成的 ， 这种蜂蜜是不建议再食用了 。
蜂蜜有泡沫怎么处理若是是由于高温或者摇晃产生的泡沫，这种是属于正常现象，而且比较好解决，只要将蜂蜜转移到低温环境或者是静置放置一会 ， 泡沫即可慢慢消失，是不影响食用的 。但是若是蜂蜜是因为酵母菌而引起变质气泡的话，则需要按照情况来处理，若是轻度的变质，这种蜂蜜对食用一般是没有什么大影响 ， 可以隔水加热到60摄氏度将酵母菌杀死即可 。若是中度变质的话，这种蜂蜜不建议食用，但是可以用来外敷美容使用 。若是严重变质的话，则不需要处理蜂蜜 ， 直接将其扔掉即可 。
蜂蜜有泡沫好还是不好视情况而定 。
一般来说蜂蜜产生的泡沫是可以证明蜂蜜品质的依据之一 ， 若是产生的颗粒细小的白色泡沫，厚度很薄，代表着没有经过添加添加剂，是天然蜂蜜中的转化酶所造成，利于人体消化吸收，这种泡沫的蜂蜜代表着蜂蜜的品质是比较好的 。但是未成熟的蜂蜜，含水量比较高 ， 蜜中含有一定的酵母菌，若是这种原因产生的蜂蜜，是不好的 ， 而且是要选择性食用的 。
蜂蜜的保存方法蜂蜜的保存最好能够放置在阴凉、干燥、清洁、通风处的环境下，且温度最好能够保持在5-10摄氏度左右，空气湿度最好不要超过75% 。为了减少蜂蜜与空气的接触 ， 装蜂蜜的容器最好要盖严实，防止漏气等 。这样可以很好的保存蜂蜜 ， 且没有严格的保质期，一般只要没有变质走味就可以一直存放下去 。
如何识别蜂蜜的真假1.将一滴蜂蜜滴在白纸上，真蜂蜜成水滴状且不易散开 ， 假蜂蜜中会掺有水分、蔗糖，则会慢慢渗开 。
2.在碗中加入适量的蜂蜜 ， 加入少量白酒，摇晃后没有产生反应，则代表是真蜂蜜 。
3.准备一个瓶子，其中加入适量蜂蜜 ， 然后加入三分之一的清水，拧紧瓶盖后摇晃 ， 真蜂蜜会出现很多泡沫并且长时间不会退去 。
【蜂蜜有泡沫是怎么回事 蜂蜜有泡沫怎么处理】 4.用热水冲泡蜂蜜，真蜂蜜的冲泡出来的蜂蜜水会带有淡淡的酸味 。
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