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豆腐是我们生活中常见的一种食物 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么热豆腐怎么做好吃？嫩豆腐怎样烧好吃？热豆腐怎么做好吃材料：豆腐、食盐、生抽、红剁椒、蒜末、葱末、西芹碎、芝麻香油、十三香、辣椒油 。
做法：
1、先将豆腐洗净，切块 。
2、豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可 。
3、期间油少许加热，热锅冷油下葱蒜末 ， 爆香，入红剁椒 。
4、加热一会儿，加入十三香翻炒，然后加入少许水，加生抽，加热一会儿即可 。
5、豆腐倒去多余水份 ， 把西芹碎、多余葱末，辣椒油放在豆腐上 。
6、最后放点香油提香，搅拌即可食用 。
红烧豆腐材料：豆腐、生姜、大蒜、生抽、耗油、食醋、白糖、小葱、小米椒、淀粉 。
做法：
1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 。
2、姜、蒜切末，小米辣切末 。葱白与绿葱切末分开放 。
3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖 。
4、用底油将葱白，蒜末 ， 姜末和小米辣爆香 。
【热豆腐怎么做好吃 嫩豆腐怎样烧好吃】 5、倒入煎好的豆腐拌匀 。
6、准备一小碗水，倒入一勺淀粉 ， 拌匀，将淀粉水倒入锅中 ， 小火焖煮1分钟 。
7、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅 。
麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱 。
做法：
1、将豆腐切成2厘米见方的块 。
2、然后放入加了少许盐的沸水中过一下 ， 去除豆腥味，捞出用清水浸泡 。
3、期间豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末，牛肉切成小块或肉末 。
4、之后炒锅烧热 ， 放油，放入牛肉炒散 。
5、待牛肉馅炒成金黄色 ， 放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 。
6、随后下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟 。
7、最后加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味 ， 用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可 。
家常酱豆腐材料：豆腐、葱、姜、蒜、黄豆酱、耗油、生抽、鸡精、十三香 。
做法：
1、将豆腐洗净切块 。
2、葱姜蒜洗净切块 。
3、起锅烧油，葱、姜、蒜爆香 。
4、然后加入一勺黄豆酱炒香，再加适量蚝油翻炒均匀 。
5、加入一勺清水，加入适量生抽调色，加入少量鸡精、十三香 。
6、再入豆腐煮5分钟，大火收干汤汁 。
7、最后加入韭菜翻拌均匀 。
番茄豆腐汤材料：西红柿、鸡蛋、金针菇、蕃茄、生姜、香油、葱花、食盐 。
做法：
1、先将豆腐洗净 ， 切小块 。
2、番茄洗净切块、金针菇洗净 。
3、先油锅爆香姜末，下番茄和鸡蛋炒熟 。
4、加入冷水开始熬汤 ， 烩入豆腐块，金针菇开煮 。
5、煮开加入香油2勺，盐，蕃茄酱，小火熬 。
6、最后撒下葱花点缀即可 。
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