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糯米糍的价格不是很贵,一般在甜品店20元左右就可以买到 。
鸳鸯糯米糍
糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时 , 总爱说成“软过糯米糍” 。
选料 :糯米粉4两(约160克),粟粉、澄面各1汤匙 , 砂糖2两(约80克),清水1/2杯,生油2汤匙,花生4两(约160克),黑、白芝麻和椰蓉各适量 。
制法;1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状,倒入擦过油的糕盆内,用猛火蒸约30分钟 。2.花生、芝麻炒香压碎,用少许糖水拌匀,捏成球形馅料 。3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出,切成长条,再切成块粒压扁圆,包入花生馅,黏满椰蓉或黑芝麻即成 。
提示:也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状,黏满花生碎食用 。市面有一种颇受欢迎之街边小食 , 就是用这个方法制成的 。
特点 :柔软、粘性大、香甜可口 。
花生酱糯米糍
配料: 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉 。
【糯米糍的价格是多少 糯米糍的价格】操作: 1.把椰蓉摊开放在盘子里.。2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.。3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.。4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
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