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很多人特别喜欢吃吃莲子，莲子是非常好吃的食物 ， 不仅味道可口，那么新鲜莲子什么时候上市？新鲜莲子什么时候上市原来莲子在每年的六月份就开始成熟了，而成熟的新鲜莲子吃起来味道清香，干燥后的莲子用来煲汤等都非常好，对人体可起到保健的作用 。
莲子一般在长江流域五月下旬始开，六月至八月为盛花期，南方更早 一些，北方侧迟一点，莲籽在6月后就有新鲜莲籽吃了，一般老熟要30-40天 。籽莲最好的分别是湖南“湘莲”,江西的“赣莲”福建的“建莲”,和浙江的“宣莲”莲藕最早的是在六月 ， 这时出的新鲜藕叫“花香藕”,老熟多要在秋后到第二年四月前采挖，民间又分“脆藕”,适合炒食 。还有“炖藕”,适合煮，很粉 。主要产区是江苏的金湖 。
新鲜莲子的功效与作用1、降血压：莲子微苦 ， 它所含的非结晶形生物碱N-9有降血压作用，因此高血压患者可以在当季多吃新鲜莲子 。
2、 强心安神：莲子本就有养心安神的功效，所以新鲜莲子也有此功效，如果夏日的夜晚睡不好就剥几颗吃 。
【新鲜莲子什么时候上市 新鲜莲子的功效与作用】 3、滋养补虚、止遗涩精：莲子有补肾止泻的功效，对于年老体虚者更是上好的营养品 。而莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者 ， 服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
4、清心解热：莲子微苦又略带甘甜，对于烦闷的夏日有清心解热的功效 。
新鲜莲子吃法炎热的夏季大家很容易就出现眼睛红肿涩痛，或咽喉疼痛、或者牙疼、口腔溃疡及舌尖糜烂等等 ， 也就是我们常说的“上火”症状 。但是只要多多注意，夏季“上火”是可以通过平时的饮食调节和习惯来改善的，例如：新鲜的只有夏季才有的莲子，就是很好的食疗品之一噢!
新鲜的莲子主要是用来生吃的，清香可口，剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝 ， 而莲蓬呢，也不是没有用处的，你拿起来闻一闻 ， 是不是也有一股特别的香气呢，呵呵 ， 其实将莲蓬在蒸饭快熟的时候放入锅中盖在米饭上面，米饭吃起来会更香别有一番风味呢!
当然 ， 新鲜的莲子也是可以用来做粥的，加薏米、或枸杞，一起煲，不失为夏季的清火滋补上品了!
新鲜莲蓬怎么吃又到了吃新鲜莲蓬的好时节 ， 新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的最大功效？莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有药用价值，除了莲子可以直接薄皮吃之外 ， 新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值 。
1、莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容 ， 还可以消暑 。
2、莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火 。
3、莲心的吃法：莲心可以泡茶喝 ， 也可以磨成粉末冲服 。
4、莲藕的吃法：莲藕作为一种家常菜，有很多种吃法，比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等 。
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