文章插图
1、材料：海鳗一条切粗块 。
2、配料：板栗十数粒，去壳，用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3－4朵，泡软切片（汤留用）、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许 。
3、调味料：老抽两大匙、米酒一大匙、红糖一大匙、泡香菇水一饭碗、味精少许、麻油一大匙 。
4、四碗水加姜/蒜/葱/料酒烧开，放入鳗鱼块川烫片刻，捞起滤干备用 。
5、两大匙油烧热，放进所有配料拌炒，再加所有调味料以小火烧煮十分钟 。放回鳗鱼，转中火烧煮至汤汁收干 ， 起锅前再撒上几滴米酒/香醋，拌均即可 。
【粟一烧鳗鱼味 板栗干烧鳗】6、好香的味道，很嫩的口感 。下酒的好菜，大补的美食 。
推荐阅读
- 粟子在家怎么做 有什么做栗子的技巧呢
- 粟米牛肉羹 粟子牛肉饭
- 生毛粟怎么做熟 生毛粟做熟的方法
- 清蒸鳗鱼教程 清蒸鳗鱼怎么做
- 泰式粟米椰汁糕好吃吗 泰式粟米椰汁糕
- 自制鳗鱼饭窍门大全 自制鳗鱼饭窍门
- 粟子如何做汤 粟子做汤家常步骤
- 鳗鱼煎饺如何做 鳗鱼煎饺做法
- 鳗鱼家里怎么做 鳗鱼的做法介绍
- 海鳗炒咸菜 菜脯炒海鳗