文章插图
1、牛柳加腌料拌匀，腌半小时 。
2、豆腐切粗条，金菇切去褐色部分，洗净沥干水分待用 。
3、牛柳铺平，上放豆腐、甘笋各一条，加适量金菇，卷成牛柳卷 。
4、烧热油两汤匙，慢火煎牛柳卷至熟，上碟 。
【豆腐牛柳卷 香酥牛柳卷】5、烧热油1汤匙 ， 爆香蒜蓉，煮滚西汁料 ， 埋芡 ， 淋在牛柳卷上即可 。
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