文章插图
1、用料：猪脚500g、茴香根300g、生姜1块，葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量 。
2、猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水 。
3、期间把茴香根洗干净，粗的剥一下把不能吃的芯子拿掉！茴香根就是茴香的根茎部分，吃了可以益气补气，跟猪脚排骨都挺搭的！
4、焯水的猪脚换水换锅 ， 放个草果包 ， 大火煮开后换小火煮到软烂为止 ， 期间加适量盐巴调味 。
5、煮好的猪脚汤白肉糯茴香根沙 。
6、汤超好喝，我还是母乳期，喝了好 。
7、怕光吃猪脚太腻，我调了秘制蘸水解解腻 。
【茴香猪手制作方法 怎么做茴香猪手的方法】8、蘸水：小米辣两包，半个柠檬，一点儿芫荽，盐 ， 生抽，花椒油 ， 芝麻 ， 纯净水 ， 调匀即可 。
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