文章插图
1、用料：鸡蛋（土鸡蛋）适量、清水适量 。
【煮溏心蛋正确方法 煮溏心蛋正确方法与步骤】2、鸡蛋从冰箱里拿出来放在室内回温，拿出一根逢衣针在鸡蛋的大屁股后面扎个孔，纯靠手劲儿是不行的 ， 需要借助工具(比如杯子)像钉钉子一样把针敲进去，气孔的作用是防止鸡蛋受热开裂 。锅里的水烧开 ， 把鸡蛋放进去煮整整七分钟 ， 如果鸡蛋太?。?煮六分半也可以 。
3、时间到了捞出来放在冷水里泡十五分钟以上再剥皮即可 。
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