文章插图
1、将鸭子切小块直接放入锅里干炒，到锅里有较多水时起锅 ， 将水倒掉 。
【烹饪鸭子的方法 烹饪鸭子的方法是什么】2、再用冷水滤鸭子，滤去腥味 。
3、在锅里放油，热后放姜，佐料和鸭子一起炒，放水，再加盐，味精 ， 大蒜，辣椒，酱油，酒 。
4、水开后 ， 盖上锅盖，关小火炖；最后加蒜泥和葱花，出锅 。
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