【炸素藕合教程 如何炸藕合】
文章插图
1、食材：莲藕两块 ， 猪肉250g，面粉适量 ， 淀粉适量 ， 葱两棵，姜适量 ， 油适量，盐适量 ， 酱油适量，五香粉适量，鸡精适量 ， 香油适量 。
2、猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状 。
3、 先把肉馅拌上入味，葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀，再滴上几滴香油搅拌均匀 。
4、 藕去皮洗净切夹刀片 。
5、藕片不要切的太?。?太薄了炸出的藕合中的藕不脆 。
6、取适量肉馅夹入藕片中，把全部的藕片都夹上肉馅备用 。
7、把适量面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例大概在3：1 ， 加一匙盐，加适量的清水拌成糊状 。
8、将夹好肉的藕合放入面糊中挂上面糊，面粉不要挂的太厚 。
9、锅中烧中，油热后把挂上面糊的藕合放入锅中，中小火炸至金黄 。
10、炸好的藕合稍凉后即可使食用 。
推荐阅读
- 油泼包菜教程 油泼包菜做法
- 海苔黄金卷教程 海苔黄金卷怎么做
- 蒸花卷的做法和技巧窍门 蒸花卷的做法教程
- 芒果酸奶塔如何做 芒果酸奶塔制作教程
- 最简单红烧牛肉炖土豆 红烧牛肉炖土豆的做法教程
- 芋头草菇五花肉教程 芋头草头汤
- 酸笋通菜鱼头汤教程 酸笋鱼头煲的做法
- 笋菇红烧肉如何做 做笋菇红烧肉的教程
- 怎样做板栗糕窍门视频教程 怎样做板栗糕窍门
- 小白菜汤的做法 做小白菜汤的教程