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1、五花肉1块、杏鲍菇、胡萝卜、色拉油、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水适量 。
2、做法：五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净 。
3、锅内放少许油，加入一勺白糖，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒 。
4、加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色，添汤没过肉块 。
5、放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时，放入切好的胡萝卜块 。
【笋菇红烧肉如何做 做笋菇红烧肉的教程】6、再放入杏鲍菇，炖至所有原料软烂 ， 汤汁收浓即可 。
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