【黄精煮黑豆】
文章插图
1、食材：黄精30克 ， 黑豆400克，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克 ， 鸡油35克，素油适量 。
2、黄精润透，切薄片，洗净；黑豆淘洗干净 ， 去杂质；姜切片，葱切段 。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油 ， 烧六成热时加入姜、葱爆香，随即下入黑豆、黄精，加清水800毫升 ， 加入鸡油，用文火煮45分钟，加入盐、味精即成 。
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