文章插图
1、肥瘦比例4：6的猪肉剁成肉泥 。
2、生姜剁碎（鸡蛋大小的一块姜）备用 。
3、肉泥里放2匙八角粉，没有八角粉也可用五香粉代替 。
4、放半小碗料酒 。
【做肉馅方法 如何做肉馅】5、放2勺酱油 。
6、放姜末拌匀 。
7、最后放盐和鸡精调味 。
8、搅匀用大勺子舀起来 ， 摔打几下 ， 给肉馅上劲 。
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