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【烧牛肉怎么做啊 如何做烧牛肉】1、将牛肉切成大块 。
2、将线辣子去蒂，切两段 。
3、将土豆切成大块 。
4、牛肉放入锅中 ， 加料酒焯水，撇去浮沫 ， 捞出牛肉沥干 。
5、起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉 。
6、翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒 。
7、放入线辣子，翻炒均匀 。
8、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀 。
9、倒入水，小火焖煮30分钟 。
10、开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块 。
11、焖煮30分钟出锅即可 。
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