文章插图
1、猪肉末加入1个鸡蛋、植物油、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、十三香 ， 顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟 。
2、将泡发好的香菇洗净、剁成末，与葱末、姜末一起放入肉末中，朝一个方向搅拌均匀 。
3、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状 。
4、将面团揉至表面光滑 ， 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
5、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩 ， 扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
6、将发酵好的面团揉匀至表面光滑 ， 切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡 。
7、将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
8、包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上 ， 中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大 。
9、二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大 。
【猪肉香菇包做法窍门 猪肉香菇包子馅做法窍门】10、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖 。
推荐阅读
- 香菇几分钟能煮熟 香菇要煮多久
- 黑米红豆怎么做好吃 黑米红豆包做法窍门
- 猪肉要煮多久才熟 有什么煮猪肉的技巧
- 蟹黄包做法窍门图片 蟹黄包做法窍门
- 芹菜香菇粥做法窍门 芹菜香菇蔬菜粥
- 猪肉包子蒸多久能熟啊 猪肉包子蒸多久能熟
- 猪肉的做法家常做法 猪肉的做法家常窍门
- 腊猪肉去腥味的方法 腊猪肉去腥味的方法有哪些
- 香菇芹菜粥的做法 香菇芹菜粥的做法简单介绍
- 瘦猪肉怎么做好吃 家常 瘦猪肉怎么做才好吃