文章插图
1、主料：粳米(200克)、 猪排骨(大排)(300克) 。
2、辅料：青豆(30克) 、生菜(30克) 。
3、调料：小葱(3克) 、姜(2克) 、胡椒粉(1克)、 盐(1克) 、味精(1克)、 植物油(10克) 。
4、猪排骨洗净，剁段 ， 过油炸透 。
5、生菜洗净，切丝 。
6、葱姜洗净切末备用 。
7、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分 。
8、粳米放入砂锅内 ， 加入约2000毫升冷水 ， 旺火烧沸 。
9、转小火慢煮半小时 。
10、猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟 。
11、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀 。
【排骨砂锅粥的做法 排骨砂锅粥的做法介绍】12、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用 。
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