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1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油 。
2、做法：
（1）将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花 ， 姜切丝 。
（2）把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净 ， 并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀 。
（3）把鸡蛋在容器内打散成蛋液 。
【最适合孕妇的鱼汤做法 最适合孕妇的鱼汤做法步骤】（4）将炒锅洗净 ， 加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出 。
（5）炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖 。
（6）待汤汁变浓 ， 颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
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