【肉爆芽菜怎么做 名菜肉芽】
文章插图
1、芽一盘、韭菜一把、肉一块、姜、盐适量、五香粉少许、面粉适量 、生抽一咖勺 。
2、豆芽去掉根须，洗净；韭菜摘净 ， 洗净 ， 控水；姜切末 。
3、肉切丝，加少许盐和面粉抓匀 。
4、起热锅，入少许油，四成热时加入肉丝滑散，变色后加入姜末、五香粉翻炒出香味，下入豆芽继续炒至豆芽变软 。
5、加生抽、盐炒匀，下入韭菜翻炒均匀即可出锅 。
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