文章插图
1、主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克 ， 鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克) ， 盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克 。
2、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊 。
3、蚕豆去皮掰成两半 ， 两开水氽过后再过冷水 。葱、姜均切片 。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁 。
【蚕豆怎么做才好吃 请问鲜蚕豆怎么做好吃】4、炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可 。
推荐阅读
- 茄子烧土豆的简单做法 茄子烧土豆怎么做好吃
- 如何炒豆腐好吃 怎么样炒豆腐好吃
- 三角峰鱼的做法 三角峰鱼怎么做
- 爆炒蛏子做法 爆炒蛏子怎么做
- 紫薯馒头怎么做才松软好吃 紫薯馒头怎么做出来是绿色的
- 怎么样蒸奶香馒头 奶香馒头里面可以加什么配料
- 怎样用碱面做馒头 碱面馒头怎么蒸好吃
- 米饭和馒头哪个好消化 剩饭怎么保存
- 瑶柱的做法大全家常 怎么做瑶柱好吃
- 蟹味菇汤的家常做法 蟹味菇汤怎么做