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【砂锅 焗鱼唇 沙煲烧汁焗鱼嘴】1、主料： 鱼嘴750克 ， 蒜子250克 ， 姜50克 。干葱头50克 ， 鲜葱头100克 ， 葱茎50克，青红辣10克 ， 特制烧汁30克，蚝油50克，花雕酒25克 。配料： 味精、盐、辣椒酱、胡椒粉少许 。
2、爆香姜、蒜子、干葱头及鲜葱头放入沙煲 。
3、然后放鱼嘴、烧汁，加水25克，中上火焗5分钟 。
4、加青红椒丝、葱丝、芫茜 。
5、特点： 鱼香、蒜香、酱香和谐，飘香扑鼻，肉甘味鲜 。
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